Cuantas veces nos habremos recorrido el barrio de las letras en busca de una buena elección culinaria y finalmente haber entrado en el primer restaurante con el que nos hemos topado. Pues bien, aquí os dejamos una opción basada en la cocina de autor que no os defraudará, se trata del restaurante Sagaz, situado en pleno centro de Madrid.

Un restaurante pequeño y acogedor, el sitio perfecto después de haber pasado un rato entre el caos del centro, donde podréis degustar una gastronomía apasionante.

Cuentan con diversas opciones que se adaptan a todos los gustos, la carta es del estilo mediterránea. Entre semana podréis disfrutar de un menú del día casero raciones con productos siempre de temporada además de un cocido madrileño considerado como uno de los mejores de la capital. Entre los productos de la carta todos muy tradicionales encontramos desde una deliciosa degustación de salmorejos hasta una extraordinaria Txuleta de ternera. El precio medio oscila entre los 25 y 30 euros.

Todos los martes Sagaz organiza catas gastronómicas para grupos reducidos (20 personas) siempre dirigidas por un experto en la materia, el restaurante también ofrece su restaurante para crear eventos personalizados preparando un menú especial para cada ocasión.

Dónde están

Calle Santa María, 15 
28014 – Madrid

juanpdaa@gmail.com
+34 914 93 93 32

HORARIO

Lunes CERRADO
Martes  de 12:00 h a 17:00 h
Miércoles y Jueves de 12:00 h a 17:00 h y de 20:00 h a 00:30 h
Viernes y Sábado de 12:00 h a 17:00 h y de 20:00 h a 01.30 h
Domingo de 12:00 h a 17:00 h

Tienen dos turnos de cenas, a las 21:00 y a las 23:00.
Por favor recordar que a las 22:50 dependiendo de la disponibilidad, los comensales del primer turno han de dar paso a los del segundo turno.

Croquetas caseras

Croquetas melosas y caseras – Sagaz restaurante

Canelones de rabo de toro

Canelones de rabo de toro – Sagaz restaurante

Degustación de vasitos de salmorejo

Degustación de vasitos de salmorejo – Sagaz restaurante

Juan, propietario y chef de Sagaz

Juan, propietario y chef de Sagaz restaurante

Coulant de chocolate mixto y blanco

Coulant de chocolate mixto y blanco – Sagaz restaurante

totopos caseros ideales para dippear

totopos caseros ideales para dippear – Sagaz restaurante

Salmorejo de remolacha ideal para el verano

Salmorejo de remolacha ideal para el verano – Sagaz restaurante

Bacalao al horno

Bacalao al horno – Sagaz restaurante

Tartar de salmón

Tartar de salmón – Sagaz restaurante

Sala comedor

Sala comedor – Sagaz restaurante

Delicia de quesos

Delicia de quesos – Sagaz restaurante

Berenjenas glaseadas con miso y miel

Berenjenas glaseadas con miso y miel – Sagaz restaurante

Cenas con amigos - Sagaz restaurante

Cenas con amigos – Sagaz restaurante

Secretos creados por el chef - Sagaz restaurante

Secretos creados por el chef – Sagaz restaurante

Sopa de cocido

Sopa de cocido